Commis de salle Pincette Bar à homard

Le Pincette – Bar à Homard, transporte ses clients dans un chic shack à homard de la côte Est. Le homard est à l’honneur dans notre restaurant qui propose une variété de plats uniques dans une ambiance chaleureuse et intime en plein cœur du Vieux-Montréal.

Sous la supervision du responsable de service et du chef, le commis de salle à comme principale responsabilité d’assurer le bon roulement du service et la communication entre la cuisine et la salle.

Fonctions essentielles de l’emploi:

• Annoncer les bons de commandes au chef et à sa brigade;
• Assurer la constance des plats avant l’envoi en salle;
• Être seul responsable de toute communication entre la salle à manger et la cuisine;
• Faire respecter les standards imposés sur la présentation et la qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle;
• Gérer le temps et la cadence nécessaires au bon déroulement du service pour chaque table;
• Avoir une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis;
• Lors de l’inspection visuelle des plats, nettoyer les assiettes;
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace pour les clients

Qualifications et compétences requises:

• 2 ans d’expérience dans le même poste ou un poste similaire;
• Expérience dans un environnement à haut volume;
• Formation en service de la restauration ou en cuisine (atout);
• Sens développé de la gestion du stress et des priorités;
• Leadership et excellentes habiletés de communication;
• Autonomie et sens de l’initiative;
• Être disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.
• Bilinguisme

Nombreux avantages dont assurances collectives et REER.

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