Commis de salle Brasserie 701

Inspirée des grandes brasseries parisiennes, la Brasserie 701 vous accueille dans un décor chic avec une architecture néo-classique grandiose et une ambiance animée. Notre cuisine propose des plats classiques de brasserie française pour des repas mémorables.

Sous la supervision du responsable de service et du chef, le commis de salle à comme principale responsabilité d’assurer le bon roulement du service et la communication entre la cuisine et la salle.

Fonctions essentielles de l’emploi:

• Annoncer les bons de commandes au chef et à sa brigade;
• Assurer la constance des plats avant l’envoi en salle;
• Être seul responsable de toute communication entre la salle à manger et la cuisine;
• Faire respecter les standards imposés sur la présentation et la qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle;
• Gérer le temps et la cadence nécessaires au bon déroulement du service pour chaque table;
• Avoir une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis;
• Lors de l’inspection visuelle des plats, nettoyer les assiettes;
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace pour les clients

Qualifications et compétences requises:

• 2 ans d’expérience dans le même poste ou un poste similaire;
• Expérience dans un environnement à haut volume;
• Formation en service de la restauration ou en cuisine (atout);
• Sens développé de la gestion du stress et des priorités;
• Leadership et excellentes habiletés de communication;
• Autonomie et sens de l’initiative;
• Être disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.
• Bilinguisme

Nombreux avantages dont assurances collectives et REER.

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